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あっという間に!白菜と塩昆布の浅漬け
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あっという間に!白菜と塩昆布の浅漬け-レシピのメイン写真

あっという間に!白菜と塩昆布の浅漬け

遊房会
遊房会 @cook_40053727

塩昆布の旨味たっぷり。晩酌用にスピードメニュー!2015.10.9「白菜つけもの」の人気検索でトップ10入り。感謝!
このレシピの生い立ち
夏場のBBQではキャベツやキュウリで作ります。冬場は鍋料理の機会が多く、白菜は買え置き率が高いので活用。

塩昆布の旨味たっぷり。晩酌用にスピードメニュー!2015.10.9「白菜つけもの」の人気検索でトップ10入り。感謝!
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塩昆布の旨味たっぷり。晩酌用にスピードメニュー!2015.10.9「白菜つけもの」の人気検索でトップ10入り。感謝!
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夏場のBBQではキャベツやキュウリで作ります。冬場は鍋料理の機会が多く、白菜は買え置き率が高いので活用。

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材料

  • 白菜 1/2カット
  • 塩昆布 20g
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作り方

  1. 1

    白菜を5mm幅にカット。

    • あっという間に!白菜と塩昆布の浅漬け作り方1写真
  2. 2

    少量の塩(分量外)で揉み込み。水分が出るのでギュッと絞りましょう。

    • あっという間に!白菜と塩昆布の浅漬け作り方2写真
  3. 3

    保存袋に塩もみした白菜と塩昆布を入れて更にモミモミ。*冷蔵庫で寝かせるも良し。

    • あっという間に!白菜と塩昆布の浅漬け作り方3写真
  4. 4

    ハイ出来上がりー。

    • あっという間に!白菜と塩昆布の浅漬け作り方4写真

コツ・ポイント

塩もみ後に塩昆布を入れるので、塩分量に注意。つまみ食いしながら味をみて下さい。
コレをベースに他の調味料や食材をプラスしてアレンジしてみて下さい。大抵のものは合いますよ。

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遊房会
遊房会 @cook_40053727
2015/02/11 18:16に公開
木更津市在住、BBQ大好きオヤジです。『好天・無風・ヒマ』の三拍子揃えば、庭先のグリルで何かを焼きながら一杯。年に数回開催の、仲間とその家族が集まってのBBQパーティーでは、新メニューをお披露目するのが楽しみ。日々「簡単×旨い=盛り上がる~」を意識してます。ここではそんなBBQメニューやチョットした酒のアテを紹介します。気になるレシピがあったらお試しいただけると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

浅漬け 白菜 塩こんぶ

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