玉ねぎをみじん切りします。ボウルに鶏ミンチ、玉ねぎ、卵、塩コショウを入れ、混ぜ合わせます。

フライパンに油をひいて、１のつくねをスプーンで形を作り、中火で焼きます。

つくねに焼き色がついたら、裏返します。裏面にも焼き色がつき、つくねが崩れない固さになるまで焼きます。

☆の調味料を混ぜ合わせ、3のフライパンに入れ、しばらく煮込みます。味を見ながら、物足りないと思ったら味を足してください。

汁気が少なくなってきたら、お皿にもって完成です。お好みで一味唐辛子をかけてお召し上がりください。