鳥ひき肉とキャベツの梅ペペロンチーノ
m☆kachi @cook_40062212
梅でさっぱり！ペペロンチーノ
このレシピの生い立ち
昔の会社の近くにあった梅ペペロンチーノが美味しかったので、アレンジしつつ再現してみました。
鳥ひき肉とキャベツの梅ペペロンチーノ
梅でさっぱり！ペペロンチーノ
このレシピの生い立ち
昔の会社の近くにあった梅ペペロンチーノが美味しかったので、アレンジしつつ再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でじっくりオイルにニンニクの香りをうつします。
- 2
香りが出たらひき肉を入れ、火が通ったらキャベツを入れる。
- 3
キャベツに油が回った所で、パスタのゆで汁を入れる。
- 4
パスタがゆであがる直前にたたいた梅を入れて、味をみてください。
足りなければ塩で味を整える。
- 5
ゆであがった麺をフライパンに入れ、少し炒める。
- 6
パスタを入れると、ソースが少しとろっとなるので、そしたら完成です。
コツ・ポイント
ゆで汁と梅に塩気があるので、味付けはしていません。
味を見て足りない様でしたら追加してください。
最後、パスタを少し炒めますが
汁気が足りなくなったらまたゆで汁を追加するといいです。
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