ケフィアと塩を混ぜ合わせ塩ケフィアをつくる。
野菜は食べやすい大きさに切る。

塩ケフィア大さじ４を鶏肉の両面に揉みこみ30分おく。

鍋にオリーブオイルを入れ、半分に切ったにんにく、タマネギ、鶏肉、にんじんを順に入れ炒める。

火が通ってきたら、鍋に水を入れ煮立て、野菜ブイヨン、ローリエを入れて煮込む。

にんじんが柔らかくなってきたら、じゃがいも、かぶを入れ煮込む。

じゃがいも、かぶが柔らかくなってきたら、塩で味を調える。

皿についでケフィアをかけて、パセリをふりかける。