玉ねぎはみじん切りにします。
フライパンでひき肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎを入れ塩コショウして炒めます。

焼き色がついてきたら巻いて深いお皿に移します。

豆苗がしんなりしてきたら弱火にして、★の水溶き片栗粉を加えます。
再び中火にしてとろみがついたら③の上にかけます。