【男の料理】じゃが焼き
じゃがいもの表面がカリッ!でも中はもっちり☆
このレシピの生い立ち
昔実家で食べた「じゃがいものロスティ」が元ネタで、作ってみました。
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昔実家で食べた「じゃがいものロスティ」が元ネタで、作ってみました。
じゃがいもを千切りにします。
片栗粉をまぶして10分くらい放置します。
フライパンに油を敷いて熱します。
そこにじゃがいもをいれて焼きます。
好みの焼き加減で両面焼きます。
焼きあがったら、塩・胡椒をふり、ケチャップとチーズを乗せます。
チーズがとろけるまで蓋をして蒸し焼きにしたら出来上がり!
じゃがいもを細かくすればするほどカリッとします。
じゃがいものあく抜きはしないでください。(あく抜きするとでんぷんが出てしまい、くっつかなくなります)
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