野菜たっぷり！ピリっと冷しゃぶサラダ
りねりね @cook_40021586
冷蔵庫にある野菜をてんこ盛りにしてみサラダです。（笑）
ポン酢にごま油を混ぜたドレッシングでたっぷり野菜を摂ってください。
このレシピの生い立ち
野菜をいっぱい食べたかった。
野菜たっぷり！ピリっと冷しゃぶサラダ
冷蔵庫にある野菜をてんこ盛りにしてみサラダです。（笑）
ポン酢にごま油を混ぜたドレッシングでたっぷり野菜を摂ってください。
このレシピの生い立ち
野菜をいっぱい食べたかった。
作り方
- 1
千切りにした野菜を水にさらしてパリっとさせて、よ～く水気を切って置きます。
- 2
豚肉に大匙１の酒をかけます。
お肉が柔らかくなって、お肉の味が上がります。
お湯を沸騰させて豚肉を茹でます。ザルに上げたらそのまま冷まします。 - 3
器に水を切った野菜を盛り付けて、上にお肉を盛って、ドレシングをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
お肉を茹でた後に、氷で冷やしてません。そのまま冷ましてます。その方が、美味しいと聞いてやってみたら、その方が美味しかったです。
お肉を茹でる前に、お酒をかけると臭みもなく、お肉の甘みも出て美味しいです。
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