生クリームを鍋で沸騰直前まで温める。

2の中に１を加えてよく混ぜる。そのあと、チョコレートと室温に戻したバターをいれてよく混ぜる。

絞り袋に入れ、クッキングシートの上に一直線で絞る。
（チョコレートは固まるので早く絞る）

絞ったら、冷蔵庫や冬なら涼しい場所で冷やし固める。固まったら、フォークで線をつけ、５～６ｃｍに切り、粉糖をまぶす。