ランチに簡単！フライパンひとつで焼うどん
ペニーダ @cook_40050917
コツと隠し味が決め手！
コクと旨みの絶品焼うどん♪
私の備忘録ですが、ぜひ！
このレシピの生い立ち
定番ランチ、備忘録。
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コツと隠し味が決め手！
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作り方
- 1
豚バラ肉は一口大、
キャベツはざく切り、
にんじんは短冊切り、
えのき茸は4cm程度に切りそろえる。 - 2
★は小さなボウルに合わせておく
-
- 3
茹でうどんはザルにあけ、軽く水で洗い、ほぐしておく。
-
- 4
深めのフライパンでまず豚バラを炒め、脂が出たら、えのき、人参、キャベツを加え軽く塩をして、野菜がしんなりするまで炒める。
-
- 5
フライパンの真ん中をあけ、3のうどんと☆の水と顆粒だしの素を入れ、軽く馴染ませたらフタをして中火で2〜3分。
-
- 6
★の合わせダレを全体に回しかけ、全体を混ぜ合わせたら炒める。
-
- 7
汁気が飛んで、やや粘りが出るまで炒めたら完成！
-
- 8
器に盛り付け、さらにかつお節、青のりをふり、お好みで紅ショウガを添えて、召し上がれ！
-
コツ・ポイント
具材を炒めてから水を入れて蒸し焼きにするので、下茹でする必要がありません。
フライパンひとつで簡単！
うどんは軽く洗っておくと、ほぐれやすいので調理がラクです。
少量のオイスターソースと砂糖でコクと旨みが増します。
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