焼うどん

j爺j
j爺j @cook_40040384

我が家の定番焼うどんです。オイスターソースで美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔から作ってるレシピです。焼きそばのうどん版です。

焼うどん

我が家の定番焼うどんです。オイスターソースで美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔から作ってるレシピです。焼きそばのうどん版です。

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材料

2人分
  1. 豚こま切れ 50g
  2. キャベツ 4~5枚
  3. 人参 1/2本
  4. うどん 2玉
  5. 塩コショウ 少々
  6. 醤油 少々
  7. オイスターソース 大2弱
  8. 青のり お好みで

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、人参は短冊切りにして、2分くらいゆでておく

  2. 2

    豚こま切れに塩コショウをして炒め、1のキャベツと人参を入れて炒め合わせる

  3. 3

    2を一旦取り出し、うどんを炒めめながらほぐす。この時少し油をかけるとほぐれやすい。

  4. 4

    うどんがほぐれたら、2を入れて炒め、塩コショウと醤油を入れて炒め合わせ、最後にオイスターソースを回しかける。

コツ・ポイント

最後にオイスターソースを回しかけるのが美味しくなる秘訣です。量はお好みで。
野菜を下茹でしておくと炒めた時に水分が出ないのでお勧めです。

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j爺j
j爺j @cook_40040384
に公開
50代で始めたクックパッドですが、私もついに前期高齢者の仲間入りとなりました。そこでニックネームを「j爺j」に変更しました。引き続きよろしくお願いします。広島に住む還暦越えの料理好きお爺です。 毎日スーパーに行き、いろんな食材を買っては、料理をしています。おかげでスーパーの店員さんとも仲良しになっちゃいました。今の目標はイタリアンを上手に作りたいということです。現役時代は考古学やってました。
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