ちくわとキャベツと人参は細切りにする。ごま油を熱したフライパンで野菜を炒める。酒を振って水分を飛ばしながら蒸し炒めする。

野菜がしんなりしたら麺と☆の調味料全て加えてほぐしながら炒める。全体に味が絡んだら火を止め、盛り付けてかつお節をかける。