オクラとトマトのサラダ*柚子胡椒ダレ

さぶ餅
さぶ餅 @cook_40019387

オクラと柚子胡椒ダレが合います。

このレシピの生い立ち
✿柚子胡椒ダレとオクラが合うな、と思ったので。彩りを考えてトマトと合わせて手軽なサラダに。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. オクラ 5〜6本
  2. 少々
  3. トマト 小4個(目安100g)※
  4. 豆腐木綿推奨) 150g程(約1/2丁)
  5. 柚子胡椒ダレ】 (RID:17610452)
  6. ◎味噌・酢 各大2
  7. ◎みりん 大1
  8. ゴマ 大1/2
  9. ◎白すりごま 小2
  10. ◎白練りごま(※)・蜂蜜 各小1
  11. 柚子胡椒 小1/2

作り方

  1. 1

    【柚子胡椒ダレ】はRID:17610452を使用しますが、念の為このレシピで必要な分量を材料欄に記載しました。作り置きしてある場合は適宜使用して下さい。

  2. 2

    豆腐はしっかりと水切りをし、さいの目に切る。オクラは塩少々を摺り込んで繊毛を取り、小口切りにする。トマトも食べ易い大きさに切る。

  3. 3

    ◎の調味料をすべてよく混ぜ合わせておく。

  4. 4

    2を器に盛り、3のタレを回しかけて完成。

コツ・ポイント

✿トマト(※)はプチトマトでも大きめのものでも。今回使用したのはピンポン玉くらいの大きさ。✿白練りごま(※)がない場合は同じ分量を白すりごまで代用。当然味は変わりますがそれはそれで美味。✿柚子胡椒の量は好みで加減して下さい。特に白練りごまをすりごまで代用する場合は少し増やした方が良いです。✿コーンを加えても美味。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

さぶ餅
さぶ餅 @cook_40019387
に公開
【夫】中華・洋食・濃い味好きの乾物嫌い。【私】和食・薄味・お菓子好き。なのでレシピも混在。●レシピによっては頂戴したつくれぽをノーコメントで掲載させて戴いております。ごめんなさい。全て嬉しく拝見しています。●カロリー表示があるものは基本的に「日本食品標準成分表」に基づき算出しています。●手順が長いのはコメント欄を閉めており質問に受け答えできかねる為です。
もっと読む

似たレシピ