トマトのネギ味噌田楽
中医薬膳士清水えり @cook_40021020
おいしいトマトは焼いてもおいしい！熱々ジューシーなトマトと甘じょっぱいお味噌がぴったりです。
このレシピの生い立ち
「今日の料理」のトマトのとり味噌田楽をカロリーを抑えたくて
ネギ味噌にしてみました。
トマトのネギ味噌田楽
おいしいトマトは焼いてもおいしい！熱々ジューシーなトマトと甘じょっぱいお味噌がぴったりです。
このレシピの生い立ち
「今日の料理」のトマトのとり味噌田楽をカロリーを抑えたくて
ネギ味噌にしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎ、長ネギ、生姜はみじん切りにする。
玉ねぎのみ耐熱容器に入れて、ラップなしでレンジに１分かける。
白味噌、生姜、長ネギも加え、固さを酒で調節する。 - 2
トマトはへたをとり、安定するように頭の部分も少しそぎとる。横に半分に切る。
両面に軽く塩を振る。テフロンのフライパンか、薄くオイルを塗ったフライパンで弱めの中火で両面じっくりと焼く。 -
- 3
トマトをホイルに乗せ、１の味噌を４等分してのせて、オーブントースターで
焦げ目がつくまで
４～５分焼く。
彩りに青ネギをトッピング。 -
コツ・ポイント
固めのトマトを作るのがお勧め。
白味噌は甘めの西京味噌をつかいました。
普通の味噌の場合はみりんか砂糖で調節してください。
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