やみつきになる塩だれのきゅうり
クックAKFFC5☆ @cook_40203007
旬の季節にはたくさん作って食べてください。
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんによくありますよね、コレ。
きゅうりの消費のためわが家でも作りました。
やみつきになる塩だれのきゅうり
旬の季節にはたくさん作って食べてください。
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんによくありますよね、コレ。
きゅうりの消費のためわが家でも作りました。
作り方
- 1
きゅうりの皮をところどころピーラーで引いたあと、蛇腹切りにする。
(これは上手な蛇腹切りではありませんが…) -
- 2
蛇腹切りにしたきゅうりをさらに
約2cmのブツ切りにして塩を振って軽く揉み、しんなりするまで置く。 -
- 3
きゅうりがしんなりするまでの間に
塩だれを作ります。
☆印を器に入れて混ぜておく。 -
- 4
しんなりしてきたらギュッとしぼる。
-
- 5
ギュッとしぼったきゅうりに塩だれをからめたらできあがり。
-
- 6
☆印のタレは、ザク切りキャベツにも合います。
- 7
蛇腹切りの正しい方法については、
某有名動画等でご確認くださいませ。
コツ・ポイント
塩で揉んで水分を出すことで、タレもよく絡んで水っぽくなりません。
蛇腹切りもポイントです。
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