キュウリは一口大の乱切りにします

アスパラは食べ易い大きさで斜め切りにします

塩麹は写真の物を使用しました

ジップ付き保存袋にキュウリとアスパラと塩麹を入れます

袋の上から20回ほど揉み揉みします

更に塩昆布を加え、10回ほど揉み揉みします

袋の空気を抜くよう保存袋の口を閉めたら、冷蔵庫で一晩寝かせます

一晩経ったらお召し上がり下さい！
あっさり味なので、味が物足りない方は〝醤油〟〝醤油・酢・ごま油〟などチョイ足ししてね！