パスタは表示どおり茹で、水で冷やします。トマト、アボカドはダイス状に切り、大葉はみじん切り、ブラックオリーブはスライスします。

ボウルにトマト、大葉とドレッシングをたっぷり目に入れ、酢大匙２～３、砂糖大匙１、塩ちょこっと、にんにくのすりおろしちょこっとを入れて良く混ぜます。味見しながらお好みで調節してくださいね。

パスタ、エビ、アボカド、ブラックオリーブを加え、ドレッシングが全体にいきわたるように混ぜたら出来上がり。