とろろ菜の花②まろやか納豆おかか☆

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京ん家
京ん家 @cook_40054489
大阪

とろろ+納豆+おかかで風味まろやか～☆

ほろ苦い菜の花を優しく美味しい逸品に
仕上げてくれました♪ご飯に◎お酒にも◎
このレシピの生い立ち
菜の花おひたしで色々な味お試し中～
美味しかったレシピを公開②

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材料

  1. 菜の花 １束
  2. 長芋 ２cm
  3. 納豆 １個
  4. ☆めんつゆ 大１
  5. ☆かつおぶし(小袋) 1/2袋～好みで

作り方

  1. 1

    菜の花は茎から色良く茹でたら
    手でギュっと絞り、よく水気をきる

    ☆めんつゆ、かつおぶしと菜の花を入れて混ぜ合わせる♪

  2. 2

    ※鍋で菜の花を茹でる→
    鍋から茹で汁を捨て水で冷やす→固く絞り水気をきる→めんつゆ、かつおぶしで和えるまで鍋１個で完了♪

  3. 3

    納豆にタレや辛子も入れ
    て長芋を直接刷り入れて良くまぜあわせる
    (納豆パックに直接長芋を刷り、洗い物を減少だ♪)

  4. 4

    器に菜の花を盛り付け、
    上から 納豆とろろを
    かけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

納豆は、私は小粒を使ってますが
ひきわりだと更に絡みと口当たりが
良いと思います(*^^*)

長芋の皮は剥いても剥かなくても好みで
私は美容栄養に良いので剥きません☆

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レシピ作者

京ん家
京ん家 @cook_40054489
に公開
大阪
『一日一笑』大阪の小さなキッチン「京ん家」にお立寄りいただき沢山のつくれぽ有り難うございます簡単おかず、家呑みオツマミが好きでいつも皆さんのレシピにお世話になってます♪調理では無いですが長い間飲食関係の仕事でしたが病気を期に退職し、今は主人と２人で旅行や昼呑み酒場めぐりしたり旨いもん探ししてます♪主に米酢、米油、米粉、砂糖の代わりにラカント使用してます☆cpカレー部No.25
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