鶏ムネ肉の大葉春巻き
まきくけこ @cook_40034814
チーズと大葉は最高の組み合わせ！パリッとした春巻きの皮がより一層合います☆
このレシピの生い立ち
春巻きの具を作る材料が家にないときに作りましたっ
鶏ムネ肉の大葉春巻き
チーズと大葉は最高の組み合わせ！パリッとした春巻きの皮がより一層合います☆
このレシピの生い立ち
春巻きの具を作る材料が家にないときに作りましたっ
作り方
- 1
鶏ムネ肉は一口大に切って耐熱容器に入れ、料理酒を振りかけてレンジで2～3分加熱する。粗熱が取れたら、ほぐす。
- 2
人参は千切りにし、レンジで1分加熱。
- 3
春巻きの皮に、大葉を一枚のせ、鶏ムネ、人参、スライスチーズ1/2枚をのせ、巻く。
- 4
170℃くらいの油で、かりっときつね色に揚げる。肉は火が通っているので、衣があがればOKっ
- 5
トマトケチャップとマヨネーズを1:1で混ぜ、レモン汁を少々振りかけてソースにする。
コツ・ポイント
☆この具にプラス、梅肉を入れるとよりさわやかな味に。チーズはないほうが美味しい♪
☆チーズはとろけないチーズがおススメです！
☆鶏は加熱しすぎるとぱさぱさになるのでレンジの加熱時間は調節してください。
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