鶏ささみは筋を取り酒をふって、軽くラップをし600wで2分30秒～3分チン♪あら熱が取れたら手でほぐし、塩コショウする。

春巻きの皮で、大葉・チーズ半分・ささみを巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉(分量外)でしっかりとめる。

フライパンに1㎝ほどサラダ油を入れ、170℃で両面きつね色に揚げて出来上がり♪