納豆のライスコロッケ
takepon75 @cook_40053861
納豆で和風のライスコロッケを作りました。めんつゆベースのあんを掛けて。
このレシピの生い立ち
水戸にあるお店で食べた納豆のライスコロッケを味覚の記憶を辿りながら、手軽に自宅にある材料でアレンジしました。
熱々を食べると幸せな気分になりますよ。
納豆のライスコロッケ
納豆で和風のライスコロッケを作りました。めんつゆベースのあんを掛けて。
このレシピの生い立ち
水戸にあるお店で食べた納豆のライスコロッケを味覚の記憶を辿りながら、手軽に自宅にある材料でアレンジしました。
熱々を食べると幸せな気分になりますよ。
作り方
- 1
ご飯にタレとからしを混ぜた納豆、バター、溶けるチーズを混ぜる。
ラップで直径5cmの棒状にまとめて冷凍庫で冷やす。 - 2
1が半分凍った程度にまとまったら、6つに切り分ける。
小麦粉、卵、パン粉をまぶす。 - 3
180℃の揚げ油できつね色になるまでしっかりと揚げる。
- 4
めんつゆ、水、かつおだしを鍋にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
揚げたての3に4をかけて、万能ねぎの小口切りを散らす。
コツ・ポイント
冷やさずにまとめるとベタついてしまうので、半凍りくらいにすると衣がつけやすいです。
食べる時に好みで辛子をつけても美味しいですよ。
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