山いもの甘辛炒め煮
ななぷー @cook_40035975
生のままでもおししいけれど、甘辛く炒めてもおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
父親が作ってくれた料理です。味付けはいたってシンプルに。父親は輪切りにしていたけど、千切りの方が食べやすいかと思い変えてみました。
山いもの甘辛炒め煮
生のままでもおししいけれど、甘辛く炒めてもおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
父親が作ってくれた料理です。味付けはいたってシンプルに。父親は輪切りにしていたけど、千切りの方が食べやすいかと思い変えてみました。
作り方
- 1
山芋は太目の千切りにして、アク抜きをする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、山芋を炒める。しょう油・みりん・砂糖を加え汁気がなくなるまで煮る。
- 3
皿に盛り、味付海苔を細かくしてふりかける。
コツ・ポイント
子供さんでも食べやすい味です。大人には小口ネギを散らしてもおいしいです。
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