鍋にキリンアルカリイオン水300cc(分量の半分）とコンソメを入れ火にかけます。コンソメが溶けたら火を止め、残りのキリンアルカリイオン水を入れます。(スープの温度を下げるため。）
ハムとチーズは4分の1の大きさに切っておきます。

高野豆腐を1のコンソメスープに浸し、しっかりスープを含みもどったら軽く絞ります。

高野豆腐を半分に切り、さらに半分の厚さに切り込みをいれます。(間に具を挟めるように・・）

高野豆腐に小麦粉をまぶします。
間にハムとチーズを挟み、溶き卵→パン粉の順に衣をつけます。

中温(１７０度）に熱した油でできつね色になるまで揚げます。
食べやすい大きさに切り、お好みでケチャップなどををかけてどうぞ♪