やみつき☆たらこ入りきんぴらごぼう

やみつき☆たらこ入りきんぴらごぼう

who26ママ @cook_40054736

鱈が旬なこの時期にしか味わえない（？）箸が止まらない癖になる美味しさです^_^
このレシピの生い立ち
昔から母が良く作っていました。

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鱈が旬なこの時期にしか味わえない（？）箸が止まらない癖になる美味しさです^_^
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材料

ごぼう 1本
人参 1/3本
生たらこ 200g
ゴマ油大さじ2
料理酒大さじ4
醤油大さじ4
砂糖大さじ3
みりん大さじ2

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作り方

1

ごぼうを千切りし、酢水にさらし、水気を切る。
人参も千切りする。
2

フライパンにゴマ油を入れ熱し、ごぼうと人参を炒める。
3

②に油が回ったら、生たらこを入れ、ほぐしながら炒める。
4

全体に火が通ったら、調味料を入れ、軽く煮詰める。

コツ・ポイント

煮詰め過ぎると、パサパサになるので注意して下さい。

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who26ママ @cook_40054736

2015/02/14 01:47に公開

高2男子、中3女子の子供のママです。育ち盛りの子供達と、超面倒くさがりの私なので、とにかく簡単でがっつり食べられるメニューを日々考えています。