こんにゃく・にんじん・長ねぎは大きめの千切り。
こんにゃくは軽く下茹でして水気を切る。

出し汁は沸かしておく。
フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒めしんなりしてきたらこんにゃくを入れてさらに炒める。
出し汁の中に入れる。

にんじんが軟らかくなったら味噌を溶かし入れ、ねぎを入れてできあがり。