鍋に水を入れ、沸騰させる。そこに卵を入れ、ゆで卵を作る。

他の鍋も水を沸騰させ、洗って適当に切ったブロッコリーをその鍋に入れる。茎が柔らかくなるまで茹でる。

ゆで終わったら、ザルにあげて、さます。冷めたら、みじん切りにする。

キッチンペーパーにくるみ、水分を絞る。絞ったら、ボールに入れる。カニかまもボールに入れる。

ゆで卵は、白身と黄身に分けて、白身はみじん切りにして、ボールに入れる。黄身はそのままボールに入れる。

マヨネーズを加えて味をみる。塩コショウも加えてちょうどいい味付けにする。