多めのサラダ油で蓋をしながら蒸し揚げする。

（水滴で油跳ねに気をつけて!）

火の通った胸肉を、別のフライパンか、又は油を取り除いて●の調味料を入れて煮詰める。

串が抜けにくかったらキッチンぺーパーでつまんで回しながら抜くと抜けやすいです。

切って盛り付け、※のすいかマヨソースをかけて、浅葱などをかける。