ヒラメのアラ汁（生わかめと生姜）

tobimama
tobimama @cook_40022010

ヒラメ、刺身をとったその残り・・・アラ汁で頂きました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ヒラメのプルプルの皮が勿体なかったので、味噌汁にしました。

ヒラメのアラ汁（生わかめと生姜）

こよんた's cooksnap of when they made ヒラメのアラ汁（生わかめと生姜）.
Laufen's cooksnap of when they made ヒラメのアラ汁（生わかめと生姜）.
suwaina's cooksnap of when they made ヒラメのアラ汁（生わかめと生姜）.
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ヒラメ、刺身をとったその残り・・・アラ汁で頂きました(*^_^*)
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ヒラメのプルプルの皮が勿体なかったので、味噌汁にしました。
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材料

  1. ヒラメのアラ １匹分
  2. 生わかめ 100ｇ
  3. 味噌 適量（お好みで）
  4. 生姜 １かけ

作り方

  1. 1

    ヒラメ１匹分のアラ。

  2. 2

    沸騰したお湯で霜降りにする。お湯に潜して表面を固め洗う。鍋に入れておろし生姜を少し入れて煮る。

  3. 3

    味噌を入れ沸騰する前に生わかめを入れて火を止める。

  4. 4

    器に盛り千切り生姜をのせる。

コツ・ポイント

おろし生姜で生臭みを消す。
生姜を入れると、あっさりした感じに仕上がる。
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【旬の野菜】を美味しく食べたい！　親元を離れて一人暮らしをしている学生でも、大家族でも作れる…安全で安心レシピをのせていきたいと思っています。 「息子、しっかり活きてますか？」の思いを込めて簡単に出来る料理を…！ 「１００万人が選んだ大絶賛おかず」の本に 「ごま和えのごま味噌」 を載せて下さって有り難うございますm(__)m
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