フライパンにクッキングシートを敷き、西京焼きを弱火〜中火で蓋をして焼く。裏返して焼き、焼き目がついたら取り出す。

研いだお米に分量通りの水と薄口醤油、酒、本だしを加えたら軽く混ぜ、焼いた西京焼きを乗せて炊く。

炊けたら西京焼きを取り出し、ご飯を混ぜたら、軽くほぐした西京焼きを入れてほぐしながらご飯と混ぜ合わせる。

おにぎりにしても美味しいです♪