りんごはむいて1㎝スライス、砂糖で煮詰め柔らかくなってきたらレモン汁とシナモンを加え冷ます。

パイ生地は10分解凍して2枚は下に2枚は網状に使います。耐熱皿に適当にのばした生地をしき、りんごを煮たものをのせます。

網状は1㎝～2㎝の幅に切り
縦横交差させながらのせていく。縦、横、一つとびで上下上下とゆう感じで重ねていきます。

200度の予熱したオーブンで25分焼きます。焼く前に卵黄を塗れば艶良くなりますが、今回は無しで仕上げました。