高野豆腐は水で戻し、水気を切って半分に切り、それを４等分にしました。

鍋に●を入れて１とホタテを入れ蓋をして煮立たせます。

２が沸騰したら溶き卵を回し入れて蓋をして火を止めます。

卵が固まったら刻みネギを散らして出来上がりです。