白菜と豚のミルフィーユ
はな＆こあらまま @cook_40060017
白菜と、相性バッチリの豚薄切り肉を交互に重ねて蒸し煮しました。見た目インパクトありますが、作り方はとっても簡単♡
このレシピの生い立ち
白菜と豚の「ミルフィーユ鍋」というのをどこかで見て、お総菜にアレンジしました。
水をほとんど加えないで蒸し煮にするので、旨味凝縮！
白菜と豚のミルフィーユ
白菜と、相性バッチリの豚薄切り肉を交互に重ねて蒸し煮しました。見た目インパクトありますが、作り方はとっても簡単♡
このレシピの生い立ち
白菜と豚の「ミルフィーユ鍋」というのをどこかで見て、お総菜にアレンジしました。
水をほとんど加えないで蒸し煮にするので、旨味凝縮！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の葉を１枚ずつにばらして、白菜・豚・白菜・豚・白菜の５層に重ねたものを作る。（豚に軽く塩・コショウしながら）
- 2
鍋の高さに合わせて切り、鍋の中に立てて並べていく。煮ると縮むので、きっちきちになるまで詰めてOK。
-
- 3
酒、水少々で溶いた鶏がらスープを上からかけ、ふたをして中～弱火で白菜が柔らかくなるまで蒸し煮にする。
-
- 4
器に取り、好みでポン酢しょう油等をかける。
-
コツ・ポイント
鍋は、なるべく無水鍋で。（普通の鍋の場合は、少し水を足して下さい。）
分量は鍋の大きさ次第なので、幅がある書き方になってしまいました。すみません。
味付けも大まかです。薄かったら、食べる時に足せばいいや！という感じで。笑
つくれぽ
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