玉ねぎは粗みじん切り、きのこも小さめに切る。パンは包丁とスプーンでくりぬく。

フライパンにバターを入れ、玉ねぎとしめじ、まいたけ、エリンギを炒める。

一分ぐらいフツフツさせたら火を止め牛乳を少しずつ入れて混ぜる。

火をつけて塩コショウ、コンソメを入れてトロッとなるまで煮詰める。

ホワイトソースはパンを切ったらトロ〜っとなるぐらいの硬さがオススメ！