バターなしでスポンジケーキ、1度に2つ!
egao8 @cook_40062786
2段重ねケーキも楽勝?なケーキ。双子がいるので1度に二つ焼くのがデフォな我が家です
このレシピの生い立ち
家族5人の誕生日、クリスマス、桃端午の節句、七五三…折々ケーキ焼きますが、結局別だてした方が早く美味しく焼けると結論出ました
バターなしでスポンジケーキ、1度に2つ!
2段重ねケーキも楽勝?なケーキ。双子がいるので1度に二つ焼くのがデフォな我が家です
このレシピの生い立ち
家族5人の誕生日、クリスマス、桃端午の節句、七五三…折々ケーキ焼きますが、結局別だてした方が早く美味しく焼けると結論出ました
アプリでひらく作り方
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材料全て準備し、オーブン170度で予熱開始
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- 2
下側外れる型なら、紙はしきません♫代わりに下と内側にサラダ油塗ります
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- 3
卵を白身、黄身に分けてあけます。写真のように白身、黄身、ゴミ袋の順で配置します。
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- 4
白身はハンドミキサーでガー！
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- 5
黄身も砂糖を加えて混ぜます
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- 6
メレンゲは、こうして逆さにしても落ちない固さになったらOK！最後に低速分回してキメ整えます
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- 7
黄身のボウルに少しメレンゲ入れてから混ぜます。其の後3分の1くらいずつ加えて混ぜるを繰り返します
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- 8
粉をもう一度ふるいながら3ー4回くらいに分けて入れ、入れるたびにさっくりヘラで混ぜます
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- 9
混ぜ切ったらサラダ油も混ぜます
- 10
天板に置いた型に流したら、箸を一本ぐるっと回し、天板の下からバンバンと叩きます
(気泡を抜くため) -
- 11
オーブンのケーキモードの「強」で焼きます。もしスチーム機能があったらONで♬
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- 12
焼きあがったら10センチくらい上から型を持ち上げ落とします（気泡を抜くため）
- 13
網に逆さに置いて冷まして完成
- 14
焼きあがったら竹串挿し、焼き具合確認します。生焼な生地が着いてきたら、後5から10分焼きます
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スチームオーブンの水抜き忘れずに
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今回は二段ケーキにしてみました♪
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