ブロッコリーの茎をカット、上の部分はを小房に分け、茎は皮を厚めに剥いてカット
プチトマトは縦１/４にカット

ブロッコリーは蒸して（茹でる、チンするでもOK）お好みの固さに火を通しておく

玉子に塩適量（分量外）をして溶き混ぜておく

フライパンにバターを溶かし、ブロッコリーを炒めたらトマトと塩を加えさっと炒めて味付けし、玉子を加えて半熟で皿に盛る