チーズインミートボールのトマト煮込み
マメシバあんこ @cook_40064025
コンソメのみの味付けと言うシンプルさで、失敗知らず！離乳食完了期のお子様と一緒に食べれる栄養満点のミートボールです！
このレシピの生い立ち
乳製品が苦手な子供のために、栄養のバランスを考え、食べやすい料理を考えました。味付けもシンプルで、素材の旨さを生かしているので、濃い味にならず、お子様でも安心して食べられます。
チーズインミートボールのトマト煮込み
コンソメのみの味付けと言うシンプルさで、失敗知らず！離乳食完了期のお子様と一緒に食べれる栄養満点のミートボールです！
このレシピの生い立ち
乳製品が苦手な子供のために、栄養のバランスを考え、食べやすい料理を考えました。味付けもシンプルで、素材の旨さを生かしているので、濃い味にならず、お子様でも安心して食べられます。
作り方
- 1
フタの閉まるフライパン、または鍋に、トマト缶、空いた缶を計量カップ代わりにして、缶半量の水、コンソメを加え沸騰させる。
- 2
厚めのビニール袋に、挽き肉、みじん切りにした玉ねぎを入れ、お肉に粘り気が出て、色がやや白っぽくなるまで揉み、こねる。
- 3
ビニール袋ごと平らに伸ばして、袋の上から手で15等分に目安の印を付ける。
- 4
トマトソースは沸騰したら弱火にし、1個分ずつタネを手にとり、チーズを包み込み丸め、ソースの中に入れていく。
- 5
全部入れたら、フタをして、そのまま混ぜずに弱火で30分煮込んで完成！（強火だと、ミンチが散ってバラバラになるのでNG）
-
- 6
残ったソースには、煮崩れたミンチや玉ねぎも入っているので、しめじを足して、次の日にパスタソースとして活用出来ます！
コツ・ポイント
つなぎを使っていないタネは、柔らかく煮崩れやすいので、ミートボールに火を通す際は、お箸などで触らないようにして下さい。どうしてもミートボールの位置を動かしたい時は、スプーンを使って優しく触れて下さい。
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