なす＆豚肉の簡単味噌炒め♪
そばかすママ @cook_40025377
ご飯が止まらない～♪1品。味噌がナスと
豚に合わないはずがない！！と自信を持って作ってみました。
お弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
ナスの味噌汁を作ろうか～～と思ったけど、おかずがもう1品ほしいな、と思って味噌とナスを使った1品に変身させてみました。
なす＆豚肉の簡単味噌炒め♪
ご飯が止まらない～♪1品。味噌がナスと
豚に合わないはずがない！！と自信を持って作ってみました。
お弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
ナスの味噌汁を作ろうか～～と思ったけど、おかずがもう1品ほしいな、と思って味噌とナスを使った1品に変身させてみました。
作り方
- 1
フライパンに油を敷いて、薄輪切りのナスと、3センチ前後に切った豚を入れ、ナスがしんなりするまで炒める。
- 2
●の調味料を合わせ、1に入れ全体に調味料が馴染むように混ぜながら味噌の香ばしい香りがするまで炒めて出来上がり♪
- 3
味付けは濃い目です。レタスで巻いて食べても良く合って美味しいです（*^_^*）
コツ・ポイント
調味料を入れた後、味噌を焼いたような香ばしい香りがするまで炒めるのがおすすめ♪最後の最後はかき回さず、じっと我慢して少々焦げ目が付くくらいが更に美味しくなるコツです。ナスはあく抜きなしでOK！だから、とっても素早く出来て簡単です。
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