すべて細切りにして、豚肉から炒めます。

混ぜておいた、あんの材料を1に入れ、トロッとなるまで炒めます。しっかり味をつけて冷ましておきます。

巻き終わりを、水とき片栗粉でしっかり留めて、きつね色に揚げます。