全てをよく混ぜる。ゴムベラや手など混ぜる道具は何でもOK。なかなかまとまらないですが根気良く混ぜます。

粉類は何度かに分けて振るい入れ、都度バターと混ぜておくと混ざりやすいです。写真は全て粉入れた状態。

生地にツヤが出て完全に混ざったら

生地を2〜3センチに丸めたものをクッキングシートを敷いた天板に並べる。焼くと膨らむので3〜4センチ離して並べる。

焼けたら網に移して完全に冷ます。焼きたてはとても崩れやすいのでクッキングシートのまま移すか持てるくらいになってから。