夏レシピ✶ฺカツオのタタキうどん
erimylove @cook_40033845
TV『バニラ気分』でやってたレシピをうち流にアレンジしました♪ さわやかな冷やしうどんとカツオに、焼肉のたれが意外にあう！！梅の甘みもきいてておいしい～♥まさに夏レシピ♪
このレシピの生い立ち
TVで見たレシピを作ろうと思ったら、足りない材料が多かったので、新タマネギを加えたりしながらアレンジしてみました♪
夏レシピ✶ฺカツオのタタキうどん
TV『バニラ気分』でやってたレシピをうち流にアレンジしました♪ さわやかな冷やしうどんとカツオに、焼肉のたれが意外にあう！！梅の甘みもきいてておいしい～♥まさに夏レシピ♪
このレシピの生い立ち
TVで見たレシピを作ろうと思ったら、足りない材料が多かったので、新タマネギを加えたりしながらアレンジしてみました♪
作り方
- 1
うどんをゆでる。ゆだったら水でしめ、ザルにとっておく。
-
- 2
カツオのタタキは半分をスライスにする。
スライスしたカツオのタタキと、角切りにしたトマトを焼肉のたれで和える。 -
- 3
もう半分のカツオのタタキを細かくたたく。
-
- 4
☆の材料をすべて混ぜる。新タマネギは細切りに、ネギは細かく。
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- 5
そこに３の細かくたたいた方のカツオを加えて和える。
-
- 6
つゆを作る。●の材料をすべて混ぜる。
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- 7
盛りつけ♪うどんにつゆをかけ、５を真ん中に盛る。スライスした方のカツオとトマトをのせる。最後にパルメザンチーズと塩こしょう、レモン汁をかけて、できあがり☆✶(にんにくチップをのせてもおいしい)
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コツ・ポイント
①うどん、②カツオスライス、③カツオ細かくたたく、を別々に用意するので、うどんがのびないように②と③を先にやっておいた方がいいのかも…
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