カジキと夏野菜の甘酢あん
ひめありす @cook_40032484
旬の野菜を沢山使い、ヘルシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
量が多くてすみません。
イオンで貰ったレシピカードを参考に家にあった野菜でアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
メカジキは食べやすい大きさに切り分け、塩胡椒する。
- 2
アスパラは色よく茹で、5ｃｍの長さに切る。生姜、にんにくはみじん切りに、パプリカと玉葱は1ｃｍ幅の櫛切りにする。
- 3
鍋に油（分量外）を式、メカジキを並べて表面を焼き付け、取り出す。
- 4
3の鍋に油を足し、生姜、にんにく、玉葱、パプリカを入れて炒め、しんなりしたら☆を加える。
- 5
煮立ったらカジキを戻し、アスパラを加えて一煮立ちする。
- 6
大さじ2の水（分量外）で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げにごま油を垂らす。
- 7
出来上がり☆
コツ・ポイント
3の時に油が多すぎるとカジキの色づきが悪くなりますので注意してください。
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野菜をたっぷり入れた甘酢炒めです♪カジキマグロは身がしっかりしてるので炒め物にピッタリ♪お肉代わりにヘルシーにしました♪
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