作り方
- 1
カジキは3〜4㎝大に切り、塩胡椒する。さやいんげんは茹でて3㎝、にんにく、生姜はみじん切り、玉ねぎは1㎝幅の櫛形に切る。
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、カジキを並べて表面を焼き付けて取り出す。
-
- 3
水、トマトケチャップ、料理酒、酢、砂糖、鶏ガラスープの素、塩、胡椒を混ぜ合わせておく。
-
- 4
2のフライパンにサラダ油を入れ、生姜、にんにくを炒め、
香りが出たら玉ねぎを炒める。 -
- 5
3の合わせ調味料を加えて煮立ったら、2のカジキを戻し入れ、1のさやいんげんを加えてひと煮する。
-
- 6
片栗粉を水で溶いて、加え、とろみをつける。ごま油を回しかける。
-
コツ・ポイント
人参などを入れても美味しい！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
カジキマグロの甘酢あん カジキマグロの甘酢あん
カジキマグロに片栗粉をまぶすことで、やわらかく仕上がります。（1人分）222kcal／食塩相当量：1.2g所沢市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。（主食）雑穀入りごはん／（主菜）カジキマグロの甘酢あん／（副菜）もやしときのこ入り小松菜の和えもの（レシピID: 21537005）／（汁物）３種のきのこみそ汁（レシピID: 21512740）／（デザート）あずきミルクういろう（レシピID: 21530957）【献立１人分】エネルギー 598kcal（ごはん150g含）たんぱく質 27.8g（19％エネルギー）食塩相当量 2.8g野菜使用量 266g
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19869987
