ワンフライパン♬かじきソテー夏野菜ソース
Yukietora @cook_40128986
ラタトゥイユ風に仕上げたソースで夏野菜をたくさん食べられます。ササっとフライパン１つで仕上げましょう♬
このレシピの生い立ち
旦那さんが魚嫌い…でもケチャップ味は大好き！ということで、魚よりも味濃くしてしまえば食べるのではと思い作ってみました！チーズものせて大成功です。
野菜嫌いなお子さんも大丈夫だと思います。
ワンフライパン♬かじきソテー夏野菜ソース
ラタトゥイユ風に仕上げたソースで夏野菜をたくさん食べられます。ササっとフライパン１つで仕上げましょう♬
このレシピの生い立ち
旦那さんが魚嫌い…でもケチャップ味は大好き！ということで、魚よりも味濃くしてしまえば食べるのではと思い作ってみました！チーズものせて大成功です。
野菜嫌いなお子さんも大丈夫だと思います。
作り方
- 1
カジキに塩コショウをして下味をつけておきます。なす、インゲンを粗めのみじん切りにし、600wで2分加熱しておきます。
- 2
たまねぎも粗みじん切り、にんにくも少し大きめに切ります。カジキの水分をキッチンペーパーでふき取り、小麦粉をつけます。
- 3
サラダ油を熱して、こんがり焼き色がつくようにカジキを焼きます。カジキをフライパンの半分に寄せて、野菜を炒めます。
-
- 4
カジキが両面いい具合に焼き色がついたらお皿に盛り付け、溶けるチーズを半分にして、カジキの上にのせておきます。
- 5
ソース作りです。野菜がしんなりしてきたら、少し水を加え、塩コショウ、ケチャップで味付けをします。
- 6
カジキの上にソースをかけて完成です！お皿にサラダを添えると華やかさが増します。
-
コツ・ポイント
野菜の大きさをそろえると見た目綺麗です。余った夏野菜をたくさん入れてしまいましょう。なすやインゲンなどすぐに火が通らない野菜はレンチンしておくと時短になります。
カジキもこんがり焼くと美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18588336
