冷製スパゲティ☆肉味噌＆長芋☆柚胡椒
冷たいスパゲティにしました。モヤシ入り肉味噌と長芋がネバネバ＆シャキシャキ☆で～食感も良く、ヘルシーで栄養満点☆柚子コショウが、ピリッと！美味いです！！
暑くて食欲が無い時でも、ドンドン食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で、暑い時でも食べられる、冷たいメニューを・・しかも栄養のある物～と、思って作ってみましたが、これが・・思いがけずヒジョーに美味しかったので、ご紹介しました。
冷製スパゲティ☆肉味噌＆長芋☆柚胡椒
冷たいスパゲティにしました。モヤシ入り肉味噌と長芋がネバネバ＆シャキシャキ☆で～食感も良く、ヘルシーで栄養満点☆柚子コショウが、ピリッと！美味いです！！
暑くて食欲が無い時でも、ドンドン食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で、暑い時でも食べられる、冷たいメニューを・・しかも栄養のある物～と、思って作ってみましたが、これが・・思いがけずヒジョーに美味しかったので、ご紹介しました。
アプリでひらく作り方
- 1
先に長芋を食べやすい大きさの、短冊切りにし、麺ツユなどのダシ入り醤油で、サッと味を付けておく。
- 2
スパゲティの麺（人数分）は、塩を多めに入れて茹で、冷水で洗い、ザルに上げておく。茹で方は、冷やすので柔らかめでも良いですが、お好みに合わせて下さい。
- 3
フライパンに、ごま油少量を熱し、ひき肉とモヤシをサッと塩コショウして炒める。火が通ったら、醤油・味噌と、みりん少々を入れ、具に味が付いたら、最後に溶き卵を回し入れ、全体に絡まったら火から下ろす。パスタにかけるので、味は少し濃い目がイイかも？
- 4
大きめの、お皿に茹でて水洗いして、冷たくしたスパゲティを平ら気味に盛り、真ん中を窪ませるようにモヤシ入り肉味噌を輪のように乗せ、真ん中の窪みに、刻んで味を付けた長芋を乗せる。
- 5
柚子コショウは、お好みで乗せて下さい。 「紅葉おろし」や卵黄、一味でも美味しいかも？
- 6
全部を、ぐしゃぐしゃ！と、混ぜて食べると美味しいです！
-
コツ・ポイント
◎「ゴマ油少量と、お肉の油分だけ」に、加え最後に卵を入れるので、油分が外に出ず、冷たいスパゲティと一緒に混ぜても、ギトギト固まらないようです。※この卵が超ポイント！！
◎麺は「素麺」や「うどん」でもイイかも？
◎柚子コショウや、薬味等は、お好みで、お好きなだけ入れて下さい。ちなみに～私は、柚子コショウ☆タップリで、食べました！ピリッと美味しいです。
つくれぽ
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