りんごとレモン汁は合わせておく。
ケーキ型の底にオーブンペーパーをしきこむ。

オーブンを１６０度に温め始める。
グラハムクラッカーをビニール袋にいれ、麺棒などでたたいて粉々にし、溶かしバターを薄く塗ったケーキ型の底にまんべんなく敷き詰め、３を準備している間に冷蔵庫に入れておく。

溶かしバターの残り、卵、グラニュー糖、バニラエッセンス、牛乳、レモンの皮のすりおろしをボウルに合わせて泡だて器でよく混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、木べらでさっくりと混ぜる。

２の型に３の生地を半量流し込み、１のりんごの半分とレーズンの半分をちらす。

４の上から３の生地の残りを流しいれ、りんごとレーズンの残り、松の実を散らしたあとブラウンシュガーをふり、その上からシナモンパウダーを茶こしでふるう。

オーブンで約１時間半焼く。１時間過ぎたらアルミホイルをかぶせる。竹串をさしてみて、ドロッとした生っぽい生地がついてこなければ焼き上がり。（りんごの水分で中央は柔らかめになりますが）

ラックに取り出し、型に入れたまま２０分休ませて型から外す。あたたかいままでも、冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。粉砂糖をふったり、生クリームやマスカルポーネチーズを加えてどうぞ。