ほっとする味✿なすと小松菜のとろとろ煮
にゃんコロ @cook_40028430
和風だしがやわらかぁいなすにしみておいしいです。あたたかいままはもちろん、夏は冷やして食べるのもおすすめ✿
このレシピの生い立ち
おふくろの味です。母から教えてもらいました。
ほっとする味✿なすと小松菜のとろとろ煮
和風だしがやわらかぁいなすにしみておいしいです。あたたかいままはもちろん、夏は冷やして食べるのもおすすめ✿
このレシピの生い立ち
おふくろの味です。母から教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は下ゆでしておく。干しえびは戻す。（戻し汁は取っておく。）なすは乱切りにする。（すぐに調理する場合は水にさらさなくてもＯＫ）
- 2
鍋にごま油を熱し、なすを軽く炒める。なすに油がまわったら☆の材料を入れて落とし蓋をする。
- 3
中火にかけてなすが柔らかくなるまで煮る。（圧力鍋で低圧１分、蒸らし３分でもＯＫ）
- 4
小松菜を入れてひと煮立ちしたら水溶き片栗粉（片栗粉小さじ２＋水小さじ２）でとろみをつける。
- 5
2011年5月12日、話題入りしました♫作ってくださった皆さん、ありがとうございました✿
-
コツ・ポイント
とろみをしっかりつけた方がおいしいです。片栗粉の量は好みで調節してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17617092
