かぼちゃを適当な大きさに切ってレンジで柔らかくチンする。

きゅうりを薄切りにしてボウルに入れ、塩を振って軽く揉んでおく。

玉ねぎ、ハムをみじん切りにする。

きゅうりを絞って、ハムと玉ねぎをボウルに入れる。

荒熱がとれたらカボチャもボウルへ入れ、マヨネーズ、塩、こしょうも入れ混ぜ合わす。