定番中の定番！ミートソーススパゲッティー

ニンジンと玉葱は皮を剥いて細かく刻んでおく。トマトの水煮はトマトを潰しておく。（潰し方はメモ参照）にんにくはみじん切りにしておく。

お鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりとにんにくの香りが出るまでゆっくりと炒める。にんにくは焦げやすいので気をつける。

にんにくの香りが出たらひき肉を入れてだいたい色が変わるくらいまで炒めたら、次にニンジンと玉葱を入れて玉葱が半透明になるまで炒める。

そこに潰したトマトとお水を入れて強火で煮込み、沸騰したら火を弱めてアクと取りながらアクがなくなるまで煮込む。そこにチキンコンソメを溶かして、塩コショウで味を整える。ソースなので強めに味付けして下さい。

水分がだいたい半分以下になるくらいまでゆっくりと煮込んでゆでたパスタの上にかけたら出来上がりです(o´艸`o)後は、お好みでチーズやタバスコ等々かけてどうぞ☆”