カラメルを作る。小鍋に砂糖と水をいれ中火にかけキツネ色になりかけたら火をとめ大さじ１のお湯加えのばす。6等分し器に注ぐ。

卵4個は泡だて器で溶く
卵加え混ぜバニラエッセンス加える。ざるで裏ごして１の器に等分し注ぐ。表面の泡はすくいラップする。

大きめの鍋に水を高さ2センチまでいれキッチンペーパーを1枚敷く。２の器を並べて中火にする。

沸騰して2分したら弱火にし、鍋ふたをして１６分加熱。プリン液が固まっていればできあがり。粗熱とってから冷蔵庫で冷やす。