海老ときゅうりの炒め漬け
こづゑ @cook_40057063
海老ときゅうりを炒めてタレに漬けるだけ。
作業時間5分のお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
別の料理で使ったタレを活用したくて考えました。
何かの本で見た海老ときゅうりのビジュアルが頭に残っていたので、味は違えど見た目だけ拝借です(笑)
海老ときゅうりの炒め漬け
海老ときゅうりを炒めてタレに漬けるだけ。
作業時間5分のお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
別の料理で使ったタレを活用したくて考えました。
何かの本で見た海老ときゅうりのビジュアルが頭に残っていたので、味は違えど見た目だけ拝借です(笑)
作り方
- 1
にんにくはつぶして荒みじんにします。醤油、酢、蜂蜜、ごま油を合わせてそこににんにくと糸唐辛子を投入します。きゅうりは乱切りにします。
- 2
フライパンに油を敷き、海老を炒めます。色が変わったらきゅうりを入れ、火と混ぜします。
- 3
きゅうり全体に油が回ったらすぐ火を止めて、熱いうちに漬けダレにつけます。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、味を馴染ませます。
コツ・ポイント
きゅうりを炒めすぎないのがポイントです。ひと混ぜしたくらいで火を止めます。
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その他のレシピ
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