子供も大好き！ひじきの混ぜご飯♪
pas_à_pas。 @cook_40043029
ひじき煮って栄養あるけど、子供には不評（我が家では義父も食べないしね＾＾;） なので、みんなが好む味付けで混ぜご飯にしてみました。
このレシピの生い立ち
子供にひじきを沢山食べてもらいたくて作りました。
子供も大好き！ひじきの混ぜご飯♪
ひじき煮って栄養あるけど、子供には不評（我が家では義父も食べないしね＾＾;） なので、みんなが好む味付けで混ぜご飯にしてみました。
このレシピの生い立ち
子供にひじきを沢山食べてもらいたくて作りました。
作り方
- 1
ひじきは下準備が要る場合はそれぞれに従って下準備。 切り干し大根は水で戻して水分を搾り、ザクザク切ってみじん切りのような状態に。 人参はみじん切りにする。
-
- 2
フライパンに油を熱して人参を炒め、火が通ってきたら挽き肉を加えて炒める。
- 3
挽き肉の色が変わったらひじき･切り干し大根、砂糖を加えて炒め酒とみりんを加える。
- 4
沸騰してきたら火を少し弱め、だしの素･醤油を加えて時々味をみながら好みの味に調整し、水分が無くなるまで炒める。
- 5
水分が無くなってきたら、ごま油を流し入れサッと炒めて火を止めボール等に入れて粗熱をとる。
-
- 6
炊いたご飯に混ぜたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
混ぜご飯用なので、少し濃いめの味付けに仕上げた方が美味しいです＾＾ 切り干し大根は無ければ良いですが、ある場合は是非入れてください。 食感がイイです☆
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